Ежедневное употребление в обеденный перерыв концентрированных супов из пакетиков или лапши быстрого приготовления ничего кроме проблем с пищеварением и язвы не принесут.
Что можно съесть на работе?
Вариантов правильного питания, как правило, два: либо кафе в офисе, либо домашний обед.
Домашняя заготовка предпочтительнее.
Во-первых, позволяет существенно сократить расходы.
А во-вторых, вы можете быть уверены в том, что ваша еда приготовлена по всем правилам. Так что рекомендуем готовить обед дома и приносить его в пищевом контейнере с собой в офис.
Итак, сегодня будем готовить сытный и питательный салат из тунца.
Ингредиенты:
- консервированный тунец – 1 банка
- салат (руккола, айсберг или любая овощная смесь) – по вкусу
- свежий огурец – 1 шт.
- каперсы или оливки – по вкусу
- маслины без косточек – по вкусу
- красный лук – половина луковицы
- твердый сыр – 50 г
- кукуруза консервированная (в початках) – 70 г
- помидоры черри – 5 шт. для украшения
- яйцо – 2 шт.
Для приготовления соуса:
- йогурт натуральный – 50 мл
- сок лимона – ½ ст. л.
- соус «Табаско» – ¼ ч. л.
- масло оливковое – 1 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
Отварите куриные яйца вкрутую. Пока они будут стынуть, займитесь приготовлением заправки. Для этого надо смешать все ингредиенты для соуса, поперчить и посолить. Затем перелить в емкость и закрыть крышкой.
Содержимое этой баночки вы добавите в салат непосредственно перед его употреблением, а до этого момента храните соус в холодильнике.
Теперь, собственно, можно приступать к приготовлению салата. Положите в большую миску салатную смесь. Туда же отправляются нарезанные полукольцами лук и огурец. Добавляем тунец и кукурузу в початках.
Будьте внимательно, содержимое консервов отправляются в салатницу без сока! Затем все перемешиваем. Но не солим и не перчим. Поскольку для этого у нас есть готовый соус.
Добавляем каперсы (или оливки), маслины (их лучше измельчить руками, а не ножом). И снова все перемешиваем.
Готовый салат перекладываем в пищевой пластиковый контейнер и посыпаем сверху натертым на мелкой терке сыром. Очищенные куриные яйца режем вдоль на четыре части. Помидоры черри разрезаем на половинки. Яйца и помидоры кладем сверху. Теперь можно закрыть салат крышкой.
Смешивать снова все ингредиенты с соусом лучше непосредственно перед употреблением салата в обеденный перерыв.