Впереди еще два месяца лета. Если уже известные и привычные способы спастись и охладится наскучили или утомили, время экспериментировать: попробуйте приготовить вкусный и низкокалорийный сорбет!
Это лакомство родом из далекой древности: еще Александр Македонский любил есть замороженные ягоды, которые для него приносили рабы.
Сегодня сорбет слегка видоизменился.Теперь это фруктовое пюре с сахарным сиропом, замороженное до состояния привычного нам мороженного. Кстати, употреблять сорбет можно и с качестве напитка, как это делают арабы: они просто не до конца замораживают пюре, доводя его до консистенции смузи.
Сорбет можно делать из любых сезонных ягод и фруктов. Кроме того, в сорбет даже можно добавить алкогольные напитки: красное или белое вино и ликеры.
Сегодня modniy.tv расскажет о том, как приготовить дынный сорбет. Для этого необходимо совсем немного!
Список ингредиентов:
- Дыня – 1 шт. (примерно на 7-8 кг)
- Сок 1 лимона
- Сахар – 200 г
- Вода – 75 мл
Для начала необходимо помыть дыню, разрезать пополам и отчистить от сердцевины. Потом порежьте ее на произвольные кусочки и измельчите в блендере до консистенции однородного пюре.
Сахар смешайте с водой и поставьте на медленный огонь - постоянно помешивайте смесь, пока сахар полность не растворится. После охладите сироп в миске со льдом.
Добавьте его к фруктовому пюре, после — добавьте лимонный сок. Снова тщательно перемешиваем в блендере.
Переложите пюре в миску или форму для запекания, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку минимум на 3 часа.